การทำ EM แห้ง หรือ EM โบกาฉิ

การทำ โบกาฉิ แห้ง

                โบกาฉิ (Bokashi) เป็นคำในภาษาญี่ปุ่นที่แปลว่า การหมัก (Compost) ที่จำเป็นต้องเรียกว่า“โบกาฉิ” เนื่องจากผู้คิดค้นทำ EM น้ำให้เป็น EM แห้ง คนแรกคือ ศ.ดร.เทรูโอะ ฮิหงะ ปัจจุบันมีการใช้EM อย่างแพร่หลายทั่วโลกประมาณ 180 ประเทศ ผู้ใช้จากทั่วโลกจึงเรียก โบกาฉิตามศัพท์เดิมที่มาจากภาษาญี่ปุ่น ซึ่งเป็นการเข้าใจตรงกันว่าเป็นการทำปุ๋ยหมักด้วยอินทรียวัตถุ ที่หมักด้วยจุลินทรีย์ EMเท่านั้น ปัจจุบันได้มีการเรียก โบกาฉิในรูปของปุ๋ยชีวภาพต่างๆ ตามแต่ละท้องที่หรือผู้ส่งเสริมเผยแพร่จะเรียกชื่อ

      โบกาฉิเป็นการเพาะเลี้ยงจุลินทรีย์ EM น้ำให้เป็น EM แห้ง ซึ่งมีวัสดุ เช่น รำข้าว มูลสัตว์ และแกลบ การเพาะเลี้ยงใช้เวลา 5-7 วัน EM จะเพิ่มขึ้นเป็นจำนวนมาก สามารถนำไปเก็บรักษาได้นานขึ้น เมื่อนำไปใช้ในด้านการเกษตรกรรม การปลูกพืช การประมง การรักษาสิ่งแวดล้อมจึงสามารถลดต้นทุนการผลิตได้มากและยังมีคุณสมบัติเหมือน EM น้ำทุกประการ

      

    วัสดุ  

1   รำละเอียด                             1 ปี๊บ      

2     มูลสัตว์                                   1 ปี๊บ          

3      แกลบ                                     1 ปี๊บ

4      ถังน้ำ 10 ลิตร                       1 ใบ   

5      EM น้ำ                                   20 ซีซี. (2 ช้อนโต๊ะ) 

6       กากน้ำตาล                            20 ซีซี.

7      จอบ หรือ พลั่ว                     1 อัน

   

     วิธีทำ  

1     นำมูลสัตว์ และแกลบคลุกเคล้าให้เข้ากัน

2    เติมน้ำลงในถัง 10 ลิตร แล้วเติมEMและกากน้ำตาลอย่างละ 20 ซี.ซี. คลุกเคล้าให้เข้ากัน ราดลงที่ส่วนผสมของมูลสัตว์และแกลบ (ในข้อ 1) ให้มีความชื้นพอหมาดๆ ให้กระจายทั่วทุกส่วน อย่าให้เปียกแฉะ ใช้มือบีบดูอย่าให้มีน้ำซึมผ่านออกมา (น้ำผสมEM 10 ลิตร อาจจะใช้ไม่หมด)           

3   โรยรำละเอียดให้รำข้าวกระจายทั่วถึง จะเกิดความชื้นหมาดๆ พอดี

   

   การหมัก 

  

การหมักเพื่อให้ EM เพิ่มหรือขยายจำนวนให้มากขึ้น การหมักมี 2 วิธี คือ

1   หมักโดยกองกับพื้นให้สูงจากพื้นประมาณ 20 เซนติเมตร แล้วคลุมด้วยกระสอบป่านภายใน 5ชั่วโมง จะมีอุณหภูมิเพิ่มสูงขึ้นเรื่อย ๆ ประมาณ 50องศาเซลเซียส ในวันที่ 2  และวันที่ 3 ให้คลุกผสมใหม่ นำกระสอบมาคลุมไว้เหมือนเดิม เมื่อครบ 5-7วัน ปุ๋ยหมักจะแห้งสนิท  สามารถนำไปใช้  หรือเก็บรักษาไว้ในที่ร่ม

2  หมักในกระสอบพลาสติก โดยบรรจุลงในกระสอบพลาสติกสานที่มีรูระบายอากาศได้ดี  เช่น ถุงปุ๋ย ประมาณ ?  กระสอบ  มัดปากกระสอบนอนไว้แล้วเก็บในที่ร่มอากาศถ่ายเท เมื่อถึงวันที่2 และวันที่ 3  ให้พลิกกระสอบ เพื่อให้ EM สร้างสปอร์หรือเพิ่มจำนวนทุกส่วนได้อย่างทั่วถึง เมื่อครบ 5-7 วันปุ๋ยหมักจะแห้งสนิท

     การนำไปใช้

1   หว่านโบกาฉิในแปลงปลูกพืชผัก 2-3 กำมือต่อตารางเมตร คลุมฟางที่แปลงผัก รอบทรงพุ่มไม้ผลไม้ยืนต้น แล้วรดด้วยน้ำEM  จะทำให้พืชงาม  แข็งแรงไม่มีแมลงรบกวน

2   ใส่โบกาฉิลงไปที่คอห่านหัวส้วม 5 วันต่อครั้งๆ ละ 1 กำมือ ห้องส้วมจะไม่มีกลิ่นเหม็นและไม่เต็มง่าย  หว่านโบกาฉิลงในแหล่งน้ำเสีย 2 กิโลกรัม/น้ำเสีย 10 ลูกบาศก์เมตร  น้ำเสียจะใสสะอาดภายใน 3-5 วัน  หว่านโบกาฉิลงที่กองขยะที่ส่งกลิ่นเหม็น กลิ่นเหม็นจะหายไปและไม่มีแมลงวัน

3   หว่านโบกาฉิลงในบ่อที่เลี้ยงปลา กบ ตะพาบน้ำ จระเข้ กุ้ง ในอัตรา 100-150 กิโลกรัม /ไร่  จะทำให้น้ำในบ่อใสสะอาดเหมือนน้ำธรรมชาติ ไม่มีกลิ่นเหม็น พยาธิในบ่อจะไม่มี ปลา กบ ตะพาบน้ำ จระเข้ กุ้ง จะแข็งแรง ไม่เกิดโรค มีความต้านทานโรคสูง

4       หว่านโบกาฉิอัตรา 100-150 กิโลกรัม /ไร่ ในนาข้าวหลังการเก็บเกี่ยว แล้วไถกลบ จะทำให้ดินนิ่ม ร่วนซุย ดินโปร่งมีช่องอากาศแทรกในเม็ดดิน ปักดำง่าย ได้ผลผลิตสูง ในปีแรก จะได้ผลผลิตไม่ต่ำกว่า 500 กิโลกรัม /ไร่ เมื่อใช้ติดต่อกันประมาณ 5-6 ปี จะได้ผลผลิตประมาณ1,000 กิโลกรัม/ไร่ แล้วหยุดการใช้โบกาฉิ สักระยะเนื่องจากดินเหมือนดินในธรรมชาติที่เคยอุดมสมบูรณ์มาเมื่อ 50-100 ปี โรคข้าว เช่น โรครากเน่า-โคนเน่า โรคถอดฝักดาบ โรคเพลี้ยไฟ โรคหนอนกระทู้คอรวง ฯลฯ  จะหาไม่พบเลยเมื่อใช้โบกาฉิแล้ว กบ   เขียด กุ้ง หอย ปลา ฯลฯ จะกลับคืนสู่ท้องนาอย่างอุดมสมบูรณ์เหมือนที่เคยมีในอดีต

5   หว่านโบกาฉิรอบทรงพุ่มไม้ผล 3-5 กำมือ / ตารางเมตร (ไม่ให้ชิดโคนต้น) หลังจากเก็บเกี่ยวผลผลิต จะทำให้ดินร่วนซุยขึ้น ไม้ผลเจริญเติบโตเร็ว แข็งแรง มีไส้เดือนมาอาศัยอยู่ในสวนเป็นจำนวนมาก พื้นที่ในสวนที่ใช้โบกาฉิจะเก็บรักษาน้ำฝนไว้ไต้ดินจำนวนมาก    หน้าแล้งไม้ผลจะออกใบเขียวชอุ่มอยู่ตลอดปี พืชไม่ชะงักการเจริญเติบโต และให้ผลผลิตสูง รสชาติไม้ผลหอมหวานกลมกล่อมเป็นธรรมชาติ ไม่มีโรคและแมลงศัตรูพืชทำลายให้เกิดความเสียหาย การใช้โบกาฉิ ซึ่งเป็นปุ๋ยหมัก ที่เพาะเลี้ยงจุลินทรีย์EMลงไปในอินทรียวัตถุ ทุกท้องถิ่นหาวัสดุทำได้ง่าย เป็นปุ๋ยมีชีวิต สร้างดินให้มีชีวิต ปรับโครงสร้างของดินให้เกิดระบบนิเวศที่มีความสมดุลตามธรรมชาติได้อย่างรวดเร็ว